Ongemarineerde spareribs, altijd beperkte voorraad. Een varken heeft er helaas maar 2. De spare ribs zijn echt ontzettend lekker op de BBQ!
Wij maken de spare ribs (en vleesribben) altijd als volgt klaar:
Vooraf minimaal 1 a 2 uur laten koken in water met boullion (1 blokje per 1/2 liter), ui (1), knoflook (4 tenen), laurierblad (1) en ketjap (150ml). Na dat uur een dag in de pan laten staan. (je kunt het het beste in de ochtend opzetten, en 's avonds opeten). Daarna insmeren met een marinade van tomatenpuree (1 klein potje), ketjap (150 ml), honing (1el) en bruine suiker (4el). Dan 5 minuten op de BBQ, opnieuw insmeren en weer 5-10 minuten op de BBQ. En dan, smullen!! (uiteraard kan het afbakken ook in de pan)
Spare ribs wegen rond de 600 of de 800 gram.
Let wel; beperkt te verkrijgen. Een varken heeft helaas maar 2 spare ribs... ;)
Vergelijkbaar zijn de vleesribben. Deze zijn vaak wel op voorraad. Eigenlijk hetzelfde als de spare rib, maar dan met veel meer vlees!
Voeg een review toe aan dit product en ontvang direct 10 spaarpunten cadeau!